طرز تهیه املت فرانسوی خوشمزه

طرز تهیه املت فرانسوی

طرز تهیه املت فرانسوی

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی فرانسوی می توانید برای ۴ نفر املت فرانسوی تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری املت فرانسوی تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای 4 نفر

مواد لازم املت فرانسوی

• قارچ ۲ عدد
• تخم مرغ ۶ عدد
• گوجه فرنگی ۲ عدد
• فلفل دلمه ای ۱ عدد
• روغن ، نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

دستور پخت املت فرانسوی

طرز تهیه املت فرانسوی

برای تهیه املت فرانسوی خوشمزه ابتدا قارچ ها را با دستمال نمدار تمیز می کنیم و خیلی سریع می شوییم و روی تخته آشپزخانه ورقه ورقه خرد می کنیم و گوجه فرنگی ها را نیز می شوییم و روی تخته آشپزخانه خرد می کنیم و فلفل دلمه ای را هم خوب می شوییم

و هسته های داخل آن را بیرون می ریزیم و خرد می کنیم و (می توانید سوسیس یا کالباس نیز استفاده کنید) در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم و گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم و کمی تفت می دهیم

و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه می کنیم و به مدت 3 دقیقه تفت می دهیم و بعد قارچ ها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا کمی سرخ شوند و بعد در بشقابی می ریزیم و تابه را کنار می گذاریم و تخم مرغ ها را یکی یکی در پیاله ای می شکنیم

و در صورتی که سالم بودن در کاسه ای می ریزیم و کمی نمک و فلفل سیاه روی آن ها می پاشیم و خوب هم می زنیم و در تابه ای بزرگ (گرد باشد بهتر است)که برای تهیه املت تدارک دیده ایم روغن می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم

و تخم مرغ ها را داخل تابه می ریزیم و درب آن را می گذاریم تا 3 دقیقه بعد بپزد و و از ترکیب گوجه فرنگی و قارچ و فلفل دلمه ای روی نصف تخم مرغ می ریزیم و نصف دیگر تخم مرغ را روی مواد بر می گردانیم و مجددا از مایه روی نصفی از نیم دایره تخم مرغ می ریزیم

و نیمه دیگر را روی مواد بر می گردانیم تا مثل 1/4 از یک دایره املت شود.سپس درب تابه را می گذاریم و صبر می کنیم تا 3 دقیقه دیگر املت کاملا پخته شود و در بشقاب املت فرانسوی را می گذاریم و با نان نوش جان کنید.